旅遊有時真的會靠個籍口，日本好玩理由固然多，未去過青森都會聽過當地的蘋果有幾出名，今日講下，親身去青森可以體驗一下當中從事蘋果事業職人的故事。
持續一整年的蘋果栽培作業，幾乎是以手工進行。由積雪中的1月底至3月開始，將所有樹枝都調整成曬得到陽光的位置的「整枝‧修剪」，為栽種過程中難度最高的步驟，甚至有「修剪過1000棵以上的蘋果樹才能學會」的說法。接著使用蜜蜂授粉、除去多了的果實。在9月至11月期間，讓蘋果充分受到日照，均勻上色，為了避免葉子在蘋果上形成陰影，會進行2-3次的摘葉，轉動果實方向，讓整顆蘋果都能均勻受到日照變紅；
當中也會替蘋果樹除去多餘的樹枝，以及隨著蘋果變大變重時，防止樹枝下垂增加支柱與吊枝等各項作業。完成10畝大的果園至少約需223小時，每一工序都是職人全心全意的作業。
青森縣連續100年以上都是栽培日本蘋果，2017年的生產量為415,900噸，約佔日本總產量57%，一半以上。聞名海外的青森蘋果，輸出量32,995噸(2017年)當中，香港銷售的有8,006噸為海外市場第二。
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