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真‧沖繩食材 + 真‧沖繩菜色

筆者是一名旅遊作者,曾經獲沖繩旅遊局邀請,到過沖繩多幾次,探索、領略和品嚐過當地的農業產物和海裡食材,見識了地道的沖繩料理,那種原味、樸實,令人回味無窮!沖繩人出名長壽,除了大自然帶給那裡幾乎全年陽光,皆因食落肚子的都是營養豐富的生果蔬菜,海域豐盛的海鮮,專業牧養的豬隻。最近,沖繩縣的農林水產部來香港跟本地日式餐館合作,進行沖繩美食推廣活動「長壽之源 沖縄美食節」,只有三間食店有幸參與,圓圓當然要去嚐過跟大家報告吧!

凱悅軒新任主廚黃皓勤師傅宏揚粵菜

足足大半年沒外出跟朋友飯敘,圓圓免疫力低,要揀一些寬倘的地方吃飯,要吃也要吃高質的,並不是只因嘴尖或挑剔,而是一般酒樓實在太多味精,秋天時份,吃得多添加味,喉嚨就覺得乾涸痕癢,嚴重一點還會背痛。所以現時我更加要小心選擇,只會去那些知道食材貨源和不用味精的餐廳吃飯。

香宮頂級賀年糕點 嚐九龍香格里拉米芝蓮二星

話說早幾天在九龍香格里拉食 lunch 兼試賀年糕點,米芝蓮二星評級香宮中菜廳新任總廚張浪然師傅炮製的今年新創出既賀年糕點