家事大全

連續6天春節假期即將到來，家家戶戶忙著除舊佈新，有兒童的家庭別忘了對居家安全做個總體檢。家長可以參考對居家保所設計的環境安全檢核表，從門、陽台、地板、窗戶、沐浴設備、幼兒睡床、物品收納等共40項檢核指標逐一檢核，確保居家安全無虞，安心過好年。

時序進入冬天，最怕腦中風發生。最近天氣變化，腦中風病人增加。腦中風就像一個不定時炸彈，突然發作導致失能，不只影響病患心理，也造成家屬沉重的負擔。 不論是缺血性腦中風或是出血性中風，關鍵在於血管是否健康。想要維持健康的血管，除了平日裡要有規律作息、均衡飲食、戒除菸酒、適度運動、控制慢性疾病之外，攝取能預防心血管疾病的食物也是重要的關鍵。黃色蔬果富含胡蘿蔔素、葉黃素與玉米黃素，可以保護免疫系統、維護心血管健康，更可降低冠狀動脈硬化、預防癌症及黃斑部病變，因此想要維護血管健康，民眾可以選擇食用黃色蔬果，包含南瓜、玉米、地瓜、胡蘿蔔、木瓜、柑橘、柿子、葡萄柚等。 柿子、地瓜纖維高　維持血管健康 專家表示，柿子富含果膠，是水溶性纖維，可以提高血液中膽固醇的清除率；地瓜含有黏液蛋白，可以維持血管壁的彈性，使壞膽固醇排出，其豐富的膳食纖維和類胡蘿蔔素，亦可預防動脈硬化。最近寒流一波波到來，大家要注意保暖，若出現腦中風的症狀，如單側肢體無力或麻木、口歪嘴斜、說話困難、劇烈頭痛、視力不清等，一定要把握黃金治療3小時送至醫院施打靜脈血栓溶解劑，降低腦中風造成的傷害。

不要用已經半氧化的橄欖油、烹調過程中定時補充油量，並在快煮熟前加入最後的油，都是避免烹調造成營養流失的好方法。用油烹調的問題是可能產生有害的物質。這種風險通常源於用蔬菜油煎炒食物，毒素隨著油煙釋出。因此我建議不要油炸（反正也不健康），或用超過發煙點（可看到油煙）的溫度烹調。爐具及廚房保持通風。