香港康得思酒店米芝蓮星級粵菜食府明閣一直搜羅世界各地優質食材,除了為賓客呈獻經典廣東美饌佳餚外,更不少得一系列精緻巧手點心。去年明閣首度推出點心製作班反應熱烈,三月至五月將會再度加開,讓賓客領略點心文化的精妙之處。

明閣點心製作班由擁有接近三十年經驗的點心部主廚謝新福師傅主持,教授賓客製作廣東點心的技藝,師傅將親自逐步示範多款明閣招牌點心如帶子羊肚菌紅菜頭餃(下) 及梅菜膳良素叉燒包的製作技巧。在完成點心製作後,賓客更可即席品嚐新鮮出爐點心。

點心款式隨每月變更如下:

三月份點心製作班 · 筍尖藍天使蝦餃 · 帶子羊肚菌紅菜頭餃 · 梅菜膳良素叉燒包 · 流沙楊梅

四月份點心製作班 · 筍尖藍天使蝦餃 · 水晶奶皇兔仔餃 · 梅菜膳良素叉燒包 · 流沙楊梅

五月份點心製作班 · 筍尖藍天使蝦餃 · 帶子羊肚菌紅菜頭餃 · 玫瑰紅豆包 · 流沙楊梅 點心製作班由2020年3月至 5月逢星期六下午3時30分至5時30分舉行,收費為每位港幣488元正,每班8至10人,每位賓客可獲得餐飲禮券一張,於下次惠顧明閣晚市時使用,每張價值港幣300元並可享招牌茶壺松茸竹笙清湯一客。

聯乘Green Monday合作推出純素點心班 為響應世界地球日 (4月22日) 五十周年,明閣亦與Green Monday合作,於地球月舉行限定的純素點心班。同樣由謝師傅親自教授,示範多款以植物肉製作而成的純素點心,當中包括以OmniPork新豬肉製成的梅菜膳良素叉燒包,還有姫松茸Heura植物雞柳燒賣、榨菜素Beyond Meat 未來漢堡鍋貼,以及如意菠菜石榴果。素食點心班於2020年4月逢星期日下午3時30分至5時30分 舉行,收費為每位港幣422元正,每班8至10人。 賓客需於五日前致電 (852) 3552 3028或電郵至[email protected]預訂。