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西班牙紅白國寶湯麵 伊比利亞火腿入饌消暑

香港人鍾愛伊比利亞火腿,貪新鮮的食客更不易滿足,開始烹製不同的菜色入饌。以位於銅鑼灣利園三期的巴塞羅那伊比利亞火腿專門店 Reserva Ibérica為例,好趁這個夏天推出了西班牙紅白「國寶湯麵」及 消暑開胃折扣優惠,體驗西班牙熱情異國風情,其採用被譽為西班牙「國寶」的100%橡果餵飼純種黑毛豬,以及被譽為世界最美味的西班牙紅蝦,研製兩款不同湯底和菜餚的紅、白湯麵,無論是單點或套餐,套餐配以2款pinchos牙籤小食及飲品,全日供應。

「老點家老菜」主題系列 雙線供應懷舊點心菜餚

廣東老菜的黃金歲月,要數五十至七十年代,各式菜餚百態紛陳,用料「了能」、手工講究,粵菜師傅手藝之出眾,成為幾代香港人的味覺啟蒙。惟不少手工菜點因製作繁複丶準備時間冗長,在今日已經逐漸失傳。 今個夏天,美心中菜特別呈獻「老點家老菜」主題推廣,讓老一輩重溫當年滋味,新一代得嚐失傳美饌。為了設合主題,更特別分設午茶市供應的「老點心系列」,及於晚市供應的「老菜系列」,合共數十多款精心巧製的懷舊美食,提供更多選擇讓食客細意品嚐。

成都火鍋文化空降K11藝術館 承傳國家級川菜香料藥材冶一爐

川菜潮流近年傳遍各地,香港也不例外,不少川味飲食店進駐大小各區,還加入各革新口味,以<霸王川莊>為例,首次加入四川養生火鍋的第四間分店於尖沙咀 K11 購物藝術館開幕;新店有別於其他分店的裝修風格,以自然環境為設計概念, 面積約七千平方尺, 提供二千多尺的露天花園雅座及兩間獨立包廂,在煩囂市區帶來美食的綠洲。同時首次推出的養生火鍋, 誠邀師承中國國家級四川菜大師彭子渝的入門弟子吳紅初師傅, 將成都火鍋文化引入香港。
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