香港最具特色之一的食物,莫過於最具本土老香江情懷的煲仔菜。煲仔菜由70年代起陪伴著港人經歷高山低谷,是香港最有人情味的食物之一。而砂煲兄弟為了能喚回潛藏在舊一代港人心中對煲仔菜的喜與樂,決定延續煲仔飯那無可替代的存在,餐廳除了超過3000平方呎的大面積,在裝潢方面以香港最為蓬勃的70-80年代的大排檔為藍本,將餐廳打造成全新的港式復古風餐廳。

砂煲兄弟在裝潢方面落足心機,特地設罝了不少令人回味的特別擺設。不論是地板上的花紋,還是一些舊年代的懷舊擺設,如參照舊時大排檔而設計的茶水間,以及在茶水間上放滿充滿玩味以砂煲兄弟作品牌的懷舊仿食品擺設,都令餐廳的每個角落充斥著復古氣息。而餐廳亦特別找來專業水彩畫家,設計了兩幅舊香港街道的手繪,讓顧客能一睹舊香港風彩之餘,亦為餐廳再度增添懷舊氛圍!

砂煲兄弟以最具本土特色的煲仔菜為菜式主題,推出有焦氣懷舊煲仔飯系列如鹹魚肉餅煲仔飯、鮑魚滑雞煲仔飯、窩蛋牛肉煲仔飯等,讓客人們能品嚐最地道的懷舊煲仔菜。而砂煲兄弟為了將砂鍋的獨特熱力和味道融入更多不同菜式中,推出融合了傳統地道砂鍋及新派西日式的獨創菜式,如馬來沙嗲火焰牛仔骨(上)、東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯(下)、秘製札肉酸辣粉等,再以年輕及時尚的風格去包裝,大玩Fusion玩味,將經典傳統及現代新穎的風格美味呈現給顧客。餐廳主打菜式:

煲仔飯系列 / 東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯 / $78:先加入抹茶將飯煮熟,每粒米均勻吸收茶香,再把燒得外脆內軟的鰻魚放面,最後灑上香脆的櫻花蝦,濃濃的抹茶和鮮香櫻花味與鰻魚混合,是「東瀛控」必試菜式之一!

煲仔飯系列 / 海南風味雞煲飯 / $78:煲仔熱力令豐腴嫩滑的新鮮三黃雞及以雞湯、雞油、香茅、乾蔥、黃薑及班蘭葉等食材熬製而成的香濃雞油飯更上一層樓,加上由砂煲燒製而成的飯焦,頓成全新的海南雞煲仔飯。

煲仔菜系列 / 馬來沙嗲火焰牛仔骨 / $88:以秘製馬來香料配製而成的香濃沙嗲醬汁,淋在用砂煲熱力烤焗而成的牛仔骨,將焦香和沙嗲香味融入厚實鮮嫩的牛肉中,上菜時更有著熊熊烈炎伴上,不論在色、香、味上都屬於滿分的享受,真正的熱力四射!
椰香咖喱牛筋腩 / $88:集半牛筋腩及牛肋腩於一身,筋腩煙韌細嫩、肋腩爽口彈牙,繞上香滑的自家秘製椰香咖哩醬汁,再加上以砂煲熬製面成,咖哩牛腩的香味更上一層樓!

脆皮豬手 / $128:以砂煲兄弟祕製的古早味腌料腌製,並採用 SLOW COOK方式烹煮4小時,除了能令腌料味道更加滲透豬手肉中,亦令肉質更為嫩滑彈牙。然後再以高溫油炸鎖住肉汁和肉嫩度,充滿新鮮油份的爽脆外皮和加上熱騰騰的肉汁,完美的色香味俱全!

邪惡甜品系列 / 邪惡金沙西多士 / $38:塗上濃滑的花生醬的粒粒新鮮厚身方包,在每面都沾上新鮮蛋黃並以 180 ▫C 高溫半煎炸至金黃色,最後分別淋上香濃的朱古力醬、榛子醬及煉奶和灑上香脆的朱古力碎,邪惡又甜到入心的幸福感,讓人欲罷不能啊!

地址:將軍澳東港城1樓101號店

營業時間 : 8:30am – 10:00pm

店舖聯絡 : 27787020