圓圓從前少時跟爸媽去拜年,最愛就是跟表姐妹吃在新年才吃到的小食,炸油角、笑口棗、煎堆、脆麻花,真係講起都流口水,以前細路仔是難得吃煎炸東西的,只會在新年才可以吃得到,這些童年回憶的確珍貴。

茨菇片鬆脆惹味

如今是個大人,有時都會覺得要去街市雜貨店一次過買齊這些新年小吃,都不是件易事,尤其我最怕煩,如今好了,老字號福臨門唔覺唔覺在香港已屆70年,藉著農曆年這個歡天喜地的時候,福臨門旗下尚品除了一貫傳統糕點,更加第一趟推出賀年小食慶賀新年,欣賞老字號傳統口味,可以發掘一下福臨門尚品這系列的賀年小食跟孩童時期有何分別!
那天圓圓率先嚐過那些最新賀年小食,覺得那款少有的茨菇片鬆脆惹味,特別好味。

新春賀年小食 (五款)
合桃笑口棗 ($98) – 以傳統手藝製作,粒粒金黃香酥,內裡合桃碎令口感更豐富又好意頭。
茨菇片 ($98) – 香脆美味,甘而清香。除要選用上等植物油,亦要控制油温令茨菇片不油不膩。
黄金腰果 ($188) -由大廚精心炒焗招牌黃金腰果。
琥珀合桃 ($188) – 最受歡迎小食之一,甘甜香脆。
鳥結糖 ($138) – 選用香濃牛奶再加入花生及一層薄薄朱古力面,香滑軟心容易入口。

賀年小食禮盒 ($398)
高雅禮盒內含三款應節小食,包括合桃笑口棗,茨菇片及鳥結糖。

再講五款經典賀年糕點,圓圓最愛蘿蔔糕,平時喜歡用辣醬配吃,今次來福臨門試,以帶著點鹹香濃味的 XO 醬來吃,即有劃龍點睛的效果,一抹 XO 醬,一口蘿蔔糕,好食到唔停得口。

臘味蘿蔔糕 – 選用本地新界大蘿蔔,以人手把一斤重的蘿蔔切成筷子般幼細,令蘿蔔糕保留蘿蔔爽脆的口感;此外,師傅亦採用了本地老字號最優質的蝦米、臘腸及臘肉等,切至粒粒均勻,再經細心控制火喉下炒香至乾身,讓食客每一口皆可品嚐箇中鮮味。

椰汁年糕 – 清甜不膩,廚師在糖份和椰汁中取得完美平衡,令年糕的質地軟綿帶滑。而且為照顧着重健康飲食的食客,特別於製作年糕時減低糖份比例,但又不失傳統味道。

臘味芋頭糕 – 是把本地耕作的新鮮芋頭均勻地切粒,更特別加入南乳,令味道有一種與別不同的香濃。芋頭與南乳味道完美結合,令口感豐富之中帶有層次感。

桂林馬蹄糕 – 採用本地新鮮馬蹄及特別用上韓國白砂糖,令入口時份外清甜之餘又保留了馬蹄的爽脆口感和味道。

新疆紅棗糕 – 嚴選新疆大棗及雞心棗製作,健康養顏。紅棗本身充滿豐富的營養價值,加上新疆日照充足,因此種植出來的大棗能夠吸收足夠的營養,更為飽滿,棗味鮮甜,再配合微酸的雞心棗,加強味道的層次感。師傅以獨家黃金比例調校紅棗、椰汁及各種材料的份量,製作出煙韌香濃的紅棗糕。

所有賀年糕點均是每天適時製作,絕無添加防腐劑,每款售價為港幣330元(重量:一千克)。

想當禮品當賀年送給親朋戚友,可以購買套裝禮讚,禮讚內全是自家品牌出品,包括由福臨門擁有豐富採購乾貨經驗的師傅搜羅的乾貨海味,亦有今年首推的賀年小食及即食澳州青邊鮑魚。

吉祥禮讚(港幣1,888元)
‧‧精選髮菜(二兩)‧‧精選白花菇(半斤)
‧‧精選鴛鴦臘腸(一斤)
‧‧精選普洱茶葉( 2 兩)‧‧鳥結糖乙盒
‧‧茨菇片乙盒‧‧琥珀合桃乙盒‧‧黄金腰果乙盒
‧‧XO醬乙樽

如意禮讚(港幣3,888元)
‧‧即食澳州青邊鮑魚乙盒‧‧精選髮菜(二兩)
‧‧精選白花菇(半斤)‧‧精選鴛鴦臘腸(一斤)
‧‧精選普洱茶餅‧‧賀年小食禮盒
‧‧琥珀合桃乙盒‧‧黄金腰果乙盒
‧‧XO 醬乙樽

訂購詳情
由即日起可親臨以下門市或瀏覽福臨門尚品網頁www.flmfinefoods.com,亦可電郵至[email protected]查詢。凡於1月21日前訂購賀年糕券或禮讚可享獲九折早鳥優惠。現貨糕點將於1月31日起開始供應。

訂購及換領地點
福臨門(香港)
地址︰香港灣仔莊士敦道35-45號 電話︰+852 2866 0663

福臨門(九龍)
地址︰九龍尖沙咀金巴利道53-59號地下 電話︰+852 2366 0286

國福樓
地址︰香港灣仔軒尼詩道33號皇悅酒店LG2 電話︰+852 2861 2060