有些食店食味道、有些食店食格局(當然不排除兩者並存),銅鑼灣利園山CUBUS的食肆群把重點放後者,其中剛開業的「格格府御膳」以滿清朝對皇族女性的尊稱命名,由裝潢到菜色都賣精緻,主打特色天津及京川滬菜式,主廚擁有多年主理上海菜經驗,曾任職上海總會及酒店等,專注鑽研各地方中菜新菜色。

度身私房菜
店内裝修和佈置典雅韻味,格格復古頭飾、手飾,座椅、佈置以致餐具擺設,如置身於格格的飲食文化中,連同菜餚都極盡精緻。其位處銅鑼灣商業區故主打的午市行政套餐(每位HK$188),另設晚市特色菜單(HK$488 至$1,288 (兩位起) ,可根據客人心水的菜式度身訂造各款私房菜;配搭如下:

醬烤牛肋骨
使用頂級食材炮製出牛肋骨菜色,精選和牛,肉質鮮嫩多汁,入口即溶。

格格炒桂花
銀牙蛋絲和粉絲一起快炒,有多重口感,香口又爽口。

京都蔥爆牛肉
大蔥帶出牛肉的鮮味,加上濃濃的肉汁,惹味可口。

高湯浸時蔬
時令蔬菜配以高湯精髓,健康不油膩。

胖大海果凍
賣相精緻,凍熱兩食。胖大海是傳統中藥材,有清喉功效,熱食加入橙皮甘香更易入口,清甜滋潤。

江南三小拼
精緻的前菜三拼,包括黑醋雲耳青瓜、鎮江黑醋肴肉及黑木耳。黑醋肴肉入口即溶,黑醋雲耳青瓜和營養價值極高的黑木耳前菜,爽脆又開胃。

柑桔蒸滑雞
自家新鮮醃製柑桔,柑桔甜甜酸酸開胃,清新風味與本地新鮮滑雞的鮮嫩味道出奇地夾,味道芳香。